Kiełbasa

Données clés
Lieu d’origine	Pologne
Place dans le service	Apéro

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Pologne.

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La kiełbasa (en polonais : \kʲɛwˈbasa\, en français : \kjɛlbasa\) est un type de saucisse originaire de la Pologne. Le mot signifie « saucisse » en polonais.

Le kabanos, signifiant « saucisson », est une kiełbasa fumée (à gauche sur la photo).

Des versions hongroise (kolbász), slovaque (klobása), ukrainienne (kovbasa) et russe (kolbassa) existent également.