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Doubs
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Sa population est en 2022 de 548 662 habitants dans 569 communes pour un territoire de 5 232,6 km2. Il porte le n° 25 et son chef-lieu est Besançon.
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Cancoillotte ou cancoyotte est une appellation désignant un fromage français à pâte fondue fabriqué principalement en Franche-Comté, mais également en Lorraine et au Luxembourg (où elle est appelée Kachkéis). Elle est obtenue à partir de lait écrémé caillé (le metton). C'est un fromage typique de la cuisine franc-comtoise. C'est un fromage (hors produit industriel) maigre, dont le taux de 8 à 11 % de matière grasse vient du beurre ajouté lors de la fonte. Durant la seconde Guerre mondiale, la vente du metton était libre en France, puisque ne comptant pas de matière grasse, alors que tous les autres produits gras étaient soumis au rationnement. La saveur de ce fromage a évolué et deux cancoillottes, dont une au goût plus prononcé, existent.
Voir l'article...Voir l'article : Géographie du Doubs
Voir l'article : Histoire du Doubs
Voir : Monuments dans le Doubs
- Découpage administratif :
- Représentation politique :
- Circonscriptions électorales :
- Personnalités politiques :
Voir l'article : Économie du Doubs
Grandes entreprises
Stellantis (Usine Stellantis d'Hérimoncourt, Usine Stellantis de Sochaux, Mandeure) • Faurecia (Audincourt) • Flowbird (Besançon)
Enseignement supérieur
Université de Franche-Comté • Supmicrotech • Université de technologie de Belfort-Montbéliard • Enil de Besançon-Mamirolle • Lycée Germaine-Tillion • Lycée Jules-Haag
Énergies renouvelables
Parc éolien du Lomont (bassin éolien des « Dames du Doubs »)
Transports dans le Doubs
- Transports aériens
Aéroport de Besançon-La Vèze • Aérodrome de Besançon-Thise • Aérodrome de Montbéliard • Aérodrome de Pontarlier
- Transports ferroviaires
- Principales gares
- Lignes en service
- Ligne des horlogers • Besançon-Viotte à Vesoul • Dijon-Ville - Vallorbe (frontière) • Dole-Ville - Belfort • Frasne - Verrières-de-Joux (frontière) • Franois - Arc-et-Senans • LGV Rhin-Rhône • Pontarlier - Vallorbe (frontière) • TER Bourgogne-Franche-Comté • Tramway de Besançon • Chemin de fer touristique Pontarlier-Vallorbe
- Lignes hors service
- Transports fluviaux
Canal du Rhône au Rhin • Canal de la Haute-Saône
- Transports routiers
autoroute A 36 • RN 57 • RN 83 •
- Évènements culturels
Festival de musique de Besançon Franche-Comté • Festival de la paille • Musiques de rues • Marché de Noël de Montbéliard • Jazz en Franche-Comté • Herbe en Zik • Fête de l'Absinthe • Fête de la Saucisse de Morteau • Grand Carnaval de Besançon
- Télévision et cinéma
- Musique
Voir l'article: Tourisme dans le Doubs