La verità sul brainfood
Sembra che i grassi omega-3, i pigmenti vegetali e le vitamine del gruppo B mantengano …
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Pubblicata la prima norma UNI che prevede l'utilizzo della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) …
Pubblicato da un team internazionale di ricercatori, tra cui Francesco Visioli del Dipartimento di Medicina …
Lo smalto dei denti di australopitechi ritrovati nelle grotte di Sterkfontein, in Sudafrica, rivela che …
Due scienziati italiani dei materiali hanno trovato un modo per cuocere alla perfezione sia l'albume …
Un modello innovativo suggerisce come riorganizzare i sistemi alimentari per proteggere l’ambiente e migliorare la …
Un gruppo interdisciplinare ha analizzato sulla rivista "One Earth" i fattori chiave per fare uscire …
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista Frontiers in Nutrition
Uno studio osservazionale dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù conferma la sicurezza dell’anticorpo monoclonale che riduce il …
Una ricerca coordinata dall’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr ha dimostrato che biscotti arricchiti con …